武汉的过早文化已经流传了很多年了，不仅是武汉过早文化，湖北地区很多地方都把吃早餐称为“过早”，十分重视早餐的食用。武汉的名小吃有热干面，店铺有蔡林记、老汉口这种连锁的，那武汉有没有其它好吃的早餐店推荐呢？
豆皮的制作是视觉和味觉的双重艺术。一口大铸铁锅烧得滚烫，一勺豆皮汁下锅，晃荡几下就占了满锅，抹上一层蛋液，翻一面，撒上糯米，哨子，哨子汁，最后大型翻锅——这是最精彩的一幕，最后撒葱切开。刚出炉的豆皮带着一种酥脆的口感，糯米软却不失韧劲，混上了哨子汁后更多了一层湿润，里面大粒的肉丁，笋丁和香菇丁让人欲罢不能。
这家是粮道街最著名的老字号红店，赵师傅的红油热干面，里面的酸豆角味道很赞，旁边一对热心的武汉老夫妻还顾客怎么把热干面拌的更透，让面条均匀裹上芝麻酱，味道非常美味。
粮道街第二家：熊太婆原汤水饺。她家的水饺传承了四代了，是家百年老店，特别气派的摆开一片馄饨碗，用眼花缭乱的手速调配不同口味的汤汁。
粮道街第三家：特色腰花面。这家店很有名，面实际上是米粉，特别润滑，腰花和牛肉片都嫩嫩的，汤底也是胡椒味很重的那种，徐州人的口味应该都很喜欢。
1.热干面+蛋酒/豆浆
2.鲜鱼糊汤粉+油条
3.豆皮+豆腐脑
4.汤粉+面窝
5.小笼包+稀饭
6.烧麦+糊米酒
7.炒面+豆浆
8.小馄饨+欢喜坨
9.油条+豆浆
10.糯米包油条
11.面窝+蛋酒
说到武汉的过早文化，那至少可以说整整一个月，为什么呢?因为武汉的早点种类非常多，如果你来武汉我可以保证你可以一个月不重样的吃早点。虽然种类繁多，但是武汉的每一种早点：热干面、面窝、豆皮、牛肉粉……每一样都是顶尖的美味，没有滥竽充数的，有时间一定要来体验一下。
