武汉市的三伏天是非常炎热的，位于江边的小城体感温度会更高，因而日常迟一点苦瓜、冬瓜、西红柿等清热解毒的食物不错，尤其是一道凉拌黄瓜是夏季最好的下酒菜，用在喝粥的时候用也很好，下面来看三伏天适合吃的蔬果。
推荐菜谱：苦瓜煎鸡蛋、苦瓜炒肉、凉拌苦瓜、苦瓜酿肉、苦瓜排骨汤。
苦瓜是夏季蔬菜中的当家菜，有苦夏一说，尽管有点苦但是清热解毒、降血糖，可谓是以毒攻毒。由于味道比较苦，可以与鸡蛋、鱼肉、猪肉等食品一起烹饪，苦味就少了。
推荐菜谱：冬瓜汤、肉沫冬瓜、火腿冬瓜、冬瓜皮蛋鱼片汤、红烧冬瓜、冬瓜茶。
冬瓜表面有一层白霜，因而得名“冬瓜”。夏天次冬瓜消热利水、味甘性寒，是与夏天最搭配的瓜。
推荐菜谱：凉拌西红柿、西红柿肉片汤、西红柿炒鸡蛋。
西红柿酸酸甜甜，加上一点白糖冷藏一下味道极好，同时具有清热解毒、保护肝脏、利尿通便等功效，因而很适合夏天食用。
推荐菜谱：刀拍黄瓜、黄瓜肉片、黄瓜炒火腿肠、沾酱黄瓜、瓜炒虾仁。
夏天黄瓜是一道非常清爽的菜，一条嫩黄瓜拍成凉拌黄瓜，冷吃加上其脆爽的口感，绝了。同时黄瓜具有降脂稳压、清热排毒防便秘的功效，推荐夏季常吃。
推荐菜谱：丝瓜蛋汤、丝瓜炒鸡蛋、丝瓜烩豆腐、丝瓜溜虾仁。
丝瓜在我国南北方广泛种植，价格上便宜亲民，在夏天生长能力最强，是夏季的时令蔬菜。它具有抗病毒、抗过敏、抗坏血病有效果，对于习惯清淡的家庭是夏日最好的选择。
除了上述几种蔬果，葫芦、瓠子、毛豆等也是时令菜，可以食用，但也需要根据自身体质来确定吃多少。
