最近这段时间大家都在家中不便外出，所以购买瓜果蔬菜等食材就是非常重要的事情，有的人购买回来的食材没有妥善的保存，最后都烂了，这样比较浪费，不同种类的食物有不同的储存方式，我们一起来看看怎么将食物储存更久。
蔬菜主要分为叶菜类、根茎类、瓜果类。
1.根茎类：根茎类蔬菜有白萝卜、胡萝卜、山药、洋葱等，这类蔬菜水分含量相对较少，更容易保存，可以用保鲜膜简单包一下，放在没有暖气或空调的地方，吃一周没问题。土豆也是根茎类蔬菜，但是现在湖北气温升高，土豆到了容易发芽的季节，发芽的土豆里龙葵素含量会急剧上升，容易导致中毒。因此土豆少囤，发芽的土豆不能吃。
2.叶菜类： 叶类蔬菜如菠菜、油麦菜、小白菜等是储存性最差的。这类蔬菜买回后要尽快食用，或放进冰箱保鲜，要注意的是放进冰箱前要将其表面水分风干，用保鲜膜裹好，另外不要贴近冰箱内壁放，避免蔬菜冻伤。
3 .瓜果类： 瓜果类蔬菜如豆角、黄瓜、青椒等耐储性稍差一些，放在室内阴凉的地方可以保存3～5天左右，您也可用保鲜膜或保鲜袋装好，放进冰箱保鲜。
肉类可采用切分的方式保存。生鲜肉按照每顿的量分装好再冷冻，吃的时候拿一袋出来即可，避免反复解冻。熟食肉类两天内能吃完的话，冷藏保存就可以，食用更长时间则需分装冷冻。
苹果、橙子、橘子等水果耐放，室温下可存放一周以上，这类水果可以多买一点。
葡萄、草莓等水果要放进冰箱保鲜，在2～3天内食用完。
香蕉、芒果等热带水果最好不要放到冰箱里。
现在武汉市的线上买菜平台有很多，大家可以选择的品种也比较丰富，建议大家不要大量囤积食物，以免时间长了吃不完造成浪费。另外所有肉食类的食物都应该充分炒熟以后再吃，居家期间建议饮食清淡些，少吃高热量及油荤的食物。
