前几天武汉市发布了第一批水产品团购的销售名单，包括各种各样个鱼类。今天武汉市农业水产局又公布了第二批水产销售名单，其中就有大家非常爱吃的螃蟹，虽然现在已经是二月底，但是现在还有很多螃蟹滞销，所以为了丰富武汉市民的饮食，想要吃螃蟹的人可以团购，价格都是非常优惠的。
长江网记者27日从市农业农村局水产保供专班获悉，武汉第二批水产品团购销售配送单位信息公布，包括19家淡水鱼和14家螃蟹供货单位，全市水产品供应更加丰富，市民不仅可以更方便地“团”到新鲜鱼，还能团购监利、洪湖、梁子湖等三地螃蟹尝鲜。
市农业农村局水产保供专班负责人介绍，市民吃螃蟹的季节一般从头年八九月持续到次年二月份，今年受疫情影响，螃蟹滞留在池塘中卖不出去，给养蟹人造成重大损失，也让市民餐桌少了一道“鲜”味。为丰富水产品“团购”品种，缓解因疫情导致的螃蟹销路不畅问题，经省农业农村厅协调，市农业农村局水产保供专班与监利、洪湖等螃蟹主产区农业农村部门联系，搜集到了14家供应单位的信息，共同加强武汉市与周边地区民生生产保供联动。
据了解，原本同期市场批发价要卖到40元/斤的螃蟹，目前母蟹批发指导价每斤仅20多元，公蟹批发指导价仅10元左右。据悉，第一、二批公布的供货单位均签订了“保供承诺书”，全市鼓励街道、社区、单位进行整体对接，需求量大的可以直接与市、区农业农村部门联系协调，市农业农村局水产保供将专门全程做好服务统筹工作。
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食材：新鲜螃蟹，葱姜末，甜面酱，淀粉，白糖，蚝油，香菜段，食用油。
做法：新鲜螃蟹清洗干净去掉壳，切成大小均匀的4块，蟹肉部分拍匀淀粉。
2：锅内加油烧至6成热，下入螃蟹炸制断生，捞出沥干油。
3：另起锅爆香葱姜末，再下入甜面酱，蚝油，料酒炒香，再加入少量的清水。
4：再加白糖调味，放入螃蟹烧至汤汁黏稠，撒上香菜段即可出锅。
