夏天到了，每个人家里的餐桌上除了西瓜 ，出现率最高的要数凉面了。软糯的面条加上香浓的配料，看起来就让人食欲大开。今天小编就给大家介绍几种凉面的做法，这个夏天让你吃到爽
1、调汁：将4勺酱油和2勺香醋放入碗中混合成调味汁备用。
2、准备食材：番茄去皮方法：表面切个十字，入沸水锅烫一下取出，会很好去皮。番茄切丁，半根黄瓜切丝、16g火腿丝，喜欢香菜和泡椒的，可以准备2根香菜切末、5个泡椒切碎。
3、炒番茄：锅中加油，小火放入切好的番茄丁翻炒至出沙，待其状态比较软烂时关火，加少许盐调味。
4、煮面：150g面条沸水入锅，中小火煮2分钟左右捞出，面条捞出过一下冰水并装碗。
5、放料：面上铺黄瓜丝火腿丝(喜欢香菜和辣椒的可以自行加)，淋上酱汁和炒好的番茄，再挤点青柠檬汁，番茄火腿凉面完成!
1、食材准备：京葱、洋葱、鸡胸肉、碱水面、黄瓜、芝麻酱、料酒、油泼辣子、花生碎
2、炸葱油：起锅热油，入洋葱、京葱炸至变色透明，再入葱绿小火炸5分钟，捞出弃之，最后入葱白，炸至金黄捞出备用，完成。
3、鸡肉撕丝：鸡胸肉洗净加葱、姜、料酒煮至熟透，放凉后撕成丝，备用。
4、调汁煮面：芝麻酱中加少许糖和酱油拌匀成汁;碱水面隔水蒸10分钟，再入锅煮熟，捞出拌上葱油，吹凉备用。
5、放料：面铺碗底，依次铺上黄瓜丝、豆芽、葱白、鸡丝，加1勺醋、调好的酱汁和油泼辣子，最后撒上花生碎。
1、 切丝：半根黄瓜切丝，半根胡萝卜去皮切丝。
2、调汁：将小米椒圈、香菜段、2勺花椒粉、少许盐、1勺蚝油、3勺生抽、半勺老抽、4勺醋、1勺白糖、1勺姜汁、蒜末、2勺辣椒油和1勺香油在碗中混合成酱汁备用。
3、蒸温泉蛋的方法：蒸炉设置65度，25分钟。待预热完成后放入常温鸡蛋。25分钟后即可得到温泉蛋备用。
4、煮面：面条沸水入锅，中小火煮2分钟。
5、装碗：面条捞出过冰水，装碗。面条上放入黄瓜丝和胡萝卜丝，浇上适量酱汁，再放上1勺牛肉辣酱和少许花生碎。最后放上温泉蛋即可。
