武汉人夏天必吃的美食

武汉的美食是非常多的，不过在这个夏天，武汉人有许多美食都是值得吃的，夏天武汉的美食点燃了武汉人民的热情，就算武汉的夏天再炎热，这些美食也逃不过武汉人的胃里。

1. 热干面

不管夏天还是冬天，武汉人一年四季必吃的东西就是热干面了，五香萝卜、佐料、卤水......最后舀一大勺芝麻酱淋在面条上，剩下的就是拌面了，作为一个武汉人，吃热干面拌面的时候，最为有仪式感。

2. 小龙虾

武汉人夏天吃虾的热情，让小龙虾感到害怕。夏天，想吃重口就点上一份油焖大虾，想吃鲜甜就点上一份清蒸，虾肉的鲜嫩加上汤汁的香辣味道，让人吃到停不下来，不管是什么虾，都配上几瓶啤酒，这是武汉夏天宵夜的标配，几只虾一口啤酒，好不快活!

3. 三鲜豆皮

豆皮师傅先做蛋皮，黄澄澄的鸡蛋倒入刷了一层薄油的锅里，蛋皮制成，师傅再慢慢在蛋皮上铺上早就蒸好的糯米，最后泼上干子、肉、笋丁等混合的卤水码子，最后师傅潇洒的翻面，撒上葱花才算制作完成。焦脆的蛋皮裹着软糯的糯米，沁着卤水和调料的香味，吃起来别提多完美了。

4. 卤菜

如要评个全国知名度最高的卤味零嘴，周黑鸭必定当选。但在武汉，当地人爱的，反而是犄角旮旯里的卤味店。店面破破落落，是十足的苍蝇馆子，但它家的人气，可是网红级别。大家穿街走巷地找过去，就为了吃上那独一份的口味。这些店卤出来的料，油厚、色重、味浓，吃起来滋味十足。