在夏天，黄瓜是一种非常深受人们欢迎的蔬菜，黄瓜无论是用来生吃，还是用来炒着吃，以及黄瓜凉拌都是一道非常美味的美食。武汉的夏天这么热，吃饭没有几道爽口的凉菜怎么能行，今天小编就给大家介绍两种夏天黄瓜的做法。
第一步：准备食材，将黄瓜洗净切段，红辣椒洗净，切末备用。
第二步：腌黄瓜，撒少许盐后放一两勺白醋搅拌均匀后腌制10到20分钟，这样腌出的黄瓜才能保持清脆。
第三步： 用香油炸辣椒油，凉油下辣椒。这样做出的香辣油才能又香又浓郁。油五成热时下芝麻关火搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处，还能有效避免糊锅。第四步：调味。将黄瓜沥干水后放入白糖和一勺白醋搅拌均匀。
最后再倒上香辣油，酸辣瓜条就做好了!吃不完放冰箱，十天半月也爽脆!
第一步：准备食材。 黄瓜洗净后刮去毛刺，切段后用刀背拍一下方便入味。
第二步：腌制黄瓜。将黄瓜装入碗中，加一勺盐，用手抓匀后腌制5分钟。
第三步： 制作料汁。将蒜末、香菜配上2勺生抽、2勺辣椒油、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖，调制均匀。
第四步：调味，将黄瓜捞出，拌入料均匀即可，凉拌黄瓜一定要有蒜才能轻松提味!
这两种做法都是夏天黄瓜最好吃的做法哦，还不赶快做起来！
