淄博烧烤蘸料配方介绍

最近这段时间，全国吃货都被淄博烧烤给馋哭了。其实淄博烧烤并不难做，自己在家就能复制，但淄博烧烤的灵魂蘸料知道的朋友就很少啦。那今天就跟大家介绍下淄博蘸料是怎么做的，或许能打开你新世界的大门。

淄博烧烤蘸料配方

配方一：

1、杏仁粉50g;

2、熟花生碎100g;

3、熟芝麻100g混合;

4、少许孜然。

把以上原料混合均匀就好啦。

配方二：

1、辣椒面3勺;

2、核桃酥1包;

3、熟花生3勺;

4、熟芝麻3勺;

5、孜然粉1勺;

6、花椒粉1勺;

7、味精半勺;

8、糖半勺;

9、盐半勺。

如果觉得辣度、回甜不够的话可以根据自己的口味适量增减。

配方三：

1、豆瓣酱150克;

2、蒜泥50克;

3、姜末20克;

4、芝麻酱50克;

5、白糖20克;

6、醋30克;

7、香油30克;

8、辣椒粉10克;

9、葱花适量;

10、食盐适量。

如果想要口感更清淡的蘸料，可以减少豆瓣酱的用量。

淄博烧烤灵魂三件套是啥

小饼、烤炉和蘸料。