最近又到吃梭子蟹的时候啦，那梭子蟹怎么做好吃又简单呢？接下来小编便为大家推荐几道梭子蟹食谱，快动手做起来吧！
将准备好的螃蟹洗净，从蟹腹中部切下，然后切成6块。蟹爪被刀背轻微折断；姜丝，葱切块，蒜片。将适量的生粉放入盘中，将生粉均匀地涂在切蟹的两侧，不要用生粉接触钳子和贝壳；把更多的油放进锅里加热。首先将姜和大蒜片放入锅中，搅拌至香味扑鼻。然后把所有的梭子蟹片放进锅里。炒至颜色变红，加入更多黄酒、适量白糖和明治鲜酱油，炒熟，加入少许水湿润配料，出锅前洒上葱花，炒两次。
辣螃蟹是增加人们食欲的一种方式。首先，选择新鲜的螃蟹，然后把它放在水中一段时间，让它吐出杂质。然后，打开后盖，取出不可食用的部分；用半茶匙料酒和少量盐腌制蟹体半小时，切下青椒和红椒、大蒜和姜、葱和小辣椒，以及芹菜装饰；用干淀粉和热油包裹腌制蟹体。将蟹体煎一会儿，放在一边。在火锅中加热油，加入干胡椒和胡椒炒香，加入葱、姜、蒜、香叶、八角和老干妈炒香，炒红油；炒蟹壳和蟹爪，加入少量生酱油和盐以增强口感；加入准备好的配菜，一起炒。最后，加入炒蟹，炒片刻。
将螃蟹洗净，切成块备用；用淀粉包好，葱切成段，姜切成片。将蟹片逐个放入火锅中，炒约1分钟，然后取出，控油备用；在锅中加入少许油，加热至50%的温度。加入葱和姜炒。加入蟹块和调味料炒熟。加入适量水，炖5分钟；把鸡蛋打匀，撒在蟹片上。待蛋液凝固后，将其与蟹片均匀炒匀，然后取出锅。
冷冻的梭子蟹，我们事先要把它解冻，然后放入锅中，把它蒸热吃就可以了，我们把它放入蒸锅中蒸，大概20分钟左右就可以把它蒸熟了，里面的蟹肉很好吃的。
