2021年8月23日这天在日历上面的显示是处暑的意思，那么处暑是什么意思，这个处暑含义是什么，在这个处暑应该吃什么？下面了解下。
处暑作为二十四节气的第十四个节气，以及秋季的第二个节气，简单说就是“出暑”，离开暑气、天气温度，2021年的处暑于8月23日5点34分48秒交节，也就是说从这个时刻开始，炎热的天气开始多长起来，凉爽的天气到来了。而处暑的含义就是“出暑”，同时，“处”有终止的含义，寓意炎热的天气即将离开。
其实，处暑这个节气的主要意义，就是提醒大家暑气已经讲讲消散了，接下来的日子就要转凉了，这个时候无论是农业生产还是个人，都应该注意做好相关的预防工作了。
同时，这个节气还有很多极具文化气息的节俗，比如放河灯、拜土地公、开渔节、煎药茶等等，都可以体现出这个节气的文化特色。
刚才上文已经介绍了“处”有终止的含义，其实，除此之外还有多仓、隐匿的意思。
纵观二十四节气中带“暑”的节气，除了处暑之外还有小暑、大暑，而所谓的“暑”则是指代，酷热难耐、闷热等等，而处又可以写作“出”，所以处暑就是离开炎热的意思。
可以说处暑作为秋季的第二个节气，处暑一到暑气、炎热等就要让路了，即使有所谓的“秋老虎”，也是秋后的蚂蚱蹦跶不了几天了。
从严格意义上来讲，
处暑意味着进入气象意义的秋季了，因为处暑过后暑热天气就要结束了，也就是所谓的“出暑”了。
可以说从处暑节气过后算起，以后的每一天都在不断转凉，
直到冬至来临进入冬季。
不过从严格意义上来说，处暑节气在北方和西方地区变化比较明显，也就是说南方地区即使进入处暑节气后，也会有很长一段的炎热时间，可见节气变化也有地域之分。
大家常说的“秋老虎”，一般都发生在南方各地，农谚“处暑天还暑，好似秋老虎”，表达的就是这个含义。而北方地区由于说道蒙古大陆风的吹袭，处暑节气一到天气就会逐渐转凉，甚至早晚温差也会变大。
(一)处暑当天吃什么传统食物?
1.处暑当天吃鸭肉
南京地区有处暑吃鸭子的习俗，人们都会去熟食店买半只鸭子回家，做成“萝卜老鸭煲”、“红烧鸭块”等美食。
2.处暑当天吃龙眼
处暑时，在福州等地有吃龙眼的习惯 ，将龙眼剥壳后泡在稀饭中一起吃。
3.处暑当天吃凉茶
而广州和广西地区在处暑这一天有喝凉茶的习俗，人们去药店配制药方，然后在家煲药茶，处暑过后仍闷热，煲凉茶可以解暑热。
4.处暑当天吃酸梅汤
温州地区在处暑时常常喝酸梅汤，街头有卖酸梅汤的茶摊，有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。
