现在的年轻人都喜欢喝咖啡，也有很多人了解到星巴克这种连锁店的咖啡大多数都是低水平的咖啡，那么如果在武汉想喝到那种正宗的高端的咖啡，应该去哪里呢？今天我就来给大家推荐一下武汉公认最高水平最正宗的咖啡馆！
1.Z的老板，是武汉最知名最厉害的咖啡师之一，连续三届世界咖啡大师赛中国区选拔赛武汉赛区的冠军——韩嘉睿。2010年，正值大学毕业的韩嘉睿和朋友一起开了一家名叫“一起的时光”的咖啡馆，这也是1.Z的前身。在经营小店的同时韩嘉睿坚持学习咖啡知识，练习制作技术，不知不觉中练就了一身做咖啡的本身。2012年，得知武汉这边可以参加世界咖啡大师赛中国区选拔赛，韩嘉睿抱着试试看的心态报了名，结果第一次参赛就拿下了武汉赛区的冠军，之后的两年继续参赛，又拿了两次冠军，三连冠的头衔和荣誉也让他在武汉的咖啡界成了最有名气的人物。
2015年底，韩嘉睿和他的好朋友好张博一起开了这间1.Z Coffee，但凡来过1.Z的客人都会被这家店所惊艳，用韩嘉睿的话说，1.Z这样规模和环境的咖啡店在全国也属凤毛麟角。韩嘉睿对这家店可谓是精益求精，力求在每个细节上都把他所能做到的最好呈现给客人。目前，他拿下了美国的知识分子、Heart、日本的丸山、挪威的Tim、英国的平方英里等国际一流咖啡豆品牌代理，连一套普通的咖啡杯都从瑞士进口价值300多，在1.Z，无论是环境、器具还是品质，客人都能在这里真正享受到与世界接轨的高品质咖啡。
地址：兰陵路时代广场3栋4703
芦老师曾是一位有着稳定工作的音乐老师，早在初次与咖啡结缘时便迷恋上了咖啡的香气，后因各种机缘在40岁那年辞掉教师工作开始全职做咖啡。2002年，芦老师开始做咖啡设备的代理，去北京学习见识到了WBC冠军的课程讲座，深感咖啡知识体系的庞杂和自身水平的欠缺。于是在售卖咖啡器具的同时，开始苦心钻研咖啡知识和制作技术。几经起伏后，2006年她在台北一路找到了一家23平米的临街店面，开起了一家小咖啡馆，这也就是后来大名鼎鼎的“芦老师咖啡”。
芦老师的店面比较简约甚至有些陈旧，几乎十年来都是保持原样，但每天的客人依然是络绎不绝，其中好多都是熟客、曾经的学员还有慕名而来的。即使是现在已经有了名气和声望，芦老师烘豆子做培训全都是亲力亲为，煮咖啡时不讲话也不接电话，在店里工作的店员无论之前顶着怎样的名头有多少年的从业经验没有呆到三个月也绝对不准出品，对每一杯咖啡的专注和认真可见一斑。芦老师把每一位客人都当做是专家，与他们交流沟通，成为朋友，正因如此芦老师和她的咖啡才一直受到大家的喜欢和追捧。
地址：
时尚店：台北一路9号;
文化店：北湖西路106号
武昌民主路靠近户部巷上的唯舍咖啡馆的老板魏锋是2016世界咖啡烘焙大赛中国区总冠军，这是在咖啡烘焙领域内来自武汉的选手所获得的最高名次。80后的魏锋在学生生涯还没结束时就开始在上岛咖啡供职，幸运的赶上了国内第一波咖啡潮来袭的时机。比很多人提早接触到了咖啡的理念和知识，再加上工作上的实操磨练，对各个流程的熟练掌控，不知不觉中就给他后来的发展道路奠定了良好的基础。
比赛中拿下冠军拼的是实力，这得益于多年对咖啡烘焙的苦心钻研和技术磨练以及投入的高昂成本。现在，对于魏锋来说专做咖啡烘焙业务就足够能满足他生活所需了，尤其是在获得烘焙大师冠军之后，不少全国各地的咖啡馆都主动找上门来订购他出品的熟豆，然而他还是执意开了属于自己的咖啡馆。他把唯舍咖啡馆打造成自己喜欢的简约北欧风格，每天在店里操持着各项事务，除了做咖啡烘豆子，还要管理整个店的运营，培训员工，招待各式各样的客人等等。他把咖啡馆当做一个朋友聚会交流的空间，在他营造的氛围里轻松自在的享受咖啡的美好。
地址：武昌区民主路16-1
YY本名叫张镇，两年前还是个和咖啡行业毫无瓜葛的大学老师，开始对这行感兴趣只因为以前玩摄影总在文艺小咖啡林立的黎黄陂路混迹，发现原来一杯咖啡上还可以做出些小花样觉得很新奇，于是自己买了台家用咖啡机在家自己玩，然后钻研进去了就一发不可收拾，后来老师的工作也不做了，一条心做起了一个全职的咖啡人。
YY曾荣获咖啡拉花大赛全国第三名的头衔，至少在拉花这个领域算得上是武汉咖啡界的最好成绩了。外人看起来赏心悦目的拉花其实练习起来非常枯燥，YY在学习期间一天至少是40杯的练习量。在传统的花形上，YY更喜欢发挥创意，比如随意就能拉出一个汉字的造型，所以问他到底能拉出多少花样他自己也说不清。如今，除了拉花，YY更倾向于把精力用来平衡发展做咖啡的各方面技巧，比如烘焙、培训等等。Dr.Y的楼中小店成立不到两年，现在已经靠着自己的名气和咖啡的品质有了稳定的客源。对于未来的期许，他觉得只要用心做好自己的咖啡并得到更多人认同就好了，当然，也希望的是有一天每个人每天都能喝到一杯好咖啡。
地址：积玉桥万达SOHO13号楼2611室
