近日多起冷链食品检测后发现了新冠病毒阳性，这让很多老百姓升起了警惕的心理，到底哪些食品属于冷链食品呢？平时怎么避开这些食品怎么预防呢？为什么不干脆禁止进口这些东西，免得大家感染？这些问题今天一次给你解答！
冷链食品是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。具体范围包括：
1、初级农产品：蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品;花卉产品。
2、加工食品：速冻食品;禽、肉、水产等包装熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料。
3、特殊商品：药品。
由于近期进口冷链食品频频被发现携带新冠病毒，甚至是造成部分地区疫情反复的主要原因，大家对是否进口冷链食品闹的沸沸扬扬之际，卫健委终于下发正式的进口冷链食品预防性的全面消毒工作方案。每次抽样检测结束后，让各个部门协同合作全面消毒，既防止重复作业，又提升了效率，还完成了进口冷链的全流程溯源，既降低病毒的输入风险，也保证了相关从业者的安全。
但需要注意的是，这次的方案仅适用于进口冷链食品的装载运输工具、产品内外包装的消毒。虽然可以在一定程度上降低新冠病毒通过进口冷链食品输入风险。但并不意味着，你购买了进口冷链食品，就可以彻底放心食用了，毕竟在包装的内部，新冠病毒也有可能会存在。所以在购买食用时，仍需要按照这些方法进行处理：
处理生鲜时，切勿未洗手消毒直接揉眼睛、碰鼻子;
为生食和熟食分别准备不同的砧板、刀具，避免交叉污染，用完后注意消毒;
食物必须完全煮熟后才能食用;
冷链进口主要是食品，今年以来我们因疫情、香港等问题处于美国的外交打压之下，进口一些国家的产品可以使这些国家在跟随美国时“投鼠忌器”，也对我们保持与世界的联系起到一定的作用。同时，进口食品有很大部分是牛肉、猪肉等，在我国的价格居高不下，进口食品价格低廉，可以补充一部分缺口，对缓解疫情下的国民生活有一定作用。进口源的存在也可以抑制市场恶意炒作。
冷链进口有现实的政治、经济和社会意义。
当然，这也取决于冷链导致的疫情输入尚没有引起大规模传染。如果出现难以抑制的疫情，还是可能有“熔断”机制的。
