每年从三四月份开始就是吃虾的季节，作为全国小龙虾产量第一的湖北每年都要吃掉不少龙虾，有人曾开玩笑说，没有一只小龙虾能活着爬出湖北的。除了自己内部消化以外，湖北的小龙虾每年也有极大一部分都销往外省，然而今年小龙虾的价格和产量均如以前了。
时值八月，小龙虾逐渐进入收尾季节，在湖北、江苏等小龙虾主要产地，供货价普遍上涨一到二成。其中价格最高的“两虾”(每只重量超过一两)，价格达到30元每斤，据当地养殖户表示，这个价格比半个月前上涨了7元，但仍达不到去年供货价的一半。
自七月份以来，小龙虾价格有所回暖，据龙虾养殖户说，小龙虾的销售季很长，从三四月份到十一、二月份都有，但高峰期主要在七八月份。一年之中，五六月份是最低的，七月份价格会有所回升，今年开始涨价的时候，大概是七月中旬左右，到现在最高的涨了两三成了，后面可能还会涨，但不大可能像去年那么高。
相比七月份，小龙虾数量也同样有所下降，到九月份，小龙虾销售就过了高峰期，慢慢会更少，价格也会有所上涨。所以现在想吃小龙虾的同志们可以赶紧去吃，不然马上就要涨价啦。
