山茶油和花生油都是炒菜用的食用油，那么山茶油和花生油这两个成分都不同，那种更好呢，下面了解下。
山茶油更好。
山茶油是南方主要生产和食用的油品，油色透亮，气味清香，热稳定性好，炒菜时没有大量油烟;而且由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。与花生油相比，山茶籽油的单不饱和脂肪酸和油酸的含量是所有植物油中最高的。此外，山茶油还含有山茶苷、山茶皂苷、茶多酚等，长期食用可以预防三高、降血压和胆固醇、抗癌，因此它还被称为“长寿油”、“益寿油”。山茶油主要看成分，单不饱和脂肪酸越高，拥有价值就越大。这些都是花生油所没有的。
1.安徽省
安徽安庆潜山市50元/斤;安徽池州石台县66.67元/斤;安徽宣城绩溪县60元/斤。
2.福建省
福建三明尤溪县80元/斤;福建三明建宁县40元/斤;福建泉州南安市60元/斤;福建泉州德化县80元/斤。
3.江西省
江西景德镇乐平市70元/斤;江西吉安井冈山市60元/斤;江西新余渝水区58.33元/斤;江西赣州会昌县70元/斤;江西赣州宁都县80元/斤;江西吉安遂川县60元/斤;江西宜春奉新县62.5元/斤;江西抚州临川区68元/斤;江西抚州广昌县70元/斤;江西上饶婺源县80元/斤。
4.湖北省
湖北黄石阳新县63.27元/斤;湖北十堰丹江口市50元/斤;湖北襄樊枣阳市47.5元/斤;湖北黄冈麻城市58.33元/斤。
5.湖南省
湖南长沙浏阳市60元/斤;湖南长沙芙蓉区60元/斤;湖南株洲天元区49元/斤;湖南株洲攸县72.5元/斤;湖南衡阳耒阳市65.5元/斤;湖南衡阳衡东县72.33元/斤;湖南常德汉寿县55元/斤。
6.广东省
广东广州从化区80元/斤;广东韶关南雄市60元/斤;广东韶关新丰县56.33元/斤;广东河源源城区80元/斤;广东清远连南瑶族自治县73.99元/斤;广东清远连州市50元/斤。
7.广西壮族自治区
广西柳州柳南区60元/斤;广西柳州融水苗族自治县77.5元/斤;广西桂林恭城瑶族自治县64元/斤;广西百色乐业县45元/斤;广西贺州富川瑶族自治县63元/斤。
