日本料理是很多人都喜欢吃的一种菜系，虽说这是日本流传过来的菜品但是不妨碍很多中国人对它的喜爱，武汉市目前开设的日本料理店不在少数，但是很多人在尝试的时候都很怕踩雷，那么武汉市日本料理餐厅的排行榜是什么样的呢。
第一名：鮨一
地址：中山大道1622号武汉天地A4地块一期3号楼(丹青宴旁)
电话：027-82897760 18108663793
营业时间：11:30-14:00，17:30-22:00
这家店位于武汉有名的商圈武汉天地内，在武汉天地附近可谓是鼎鼎有名，因为日本料理对于食材和手法的要求精确无比，所以不管什么料理店食材的品质总是最重要的，鮨一总店位于上海，目前为止已经在北上广多地开设门店，鮨一的食材和环境都属于日本料理店的佼佼者，虽然运输食材方面武汉不如上海便捷，但是空运的食材也能保持一定的新鲜度，由于成本较高，所以消费也是属于较高的水平。最知名的菜品当属刺身和寿司，寿司有比目鱼裙边寿司、炙烤金枪鱼大脂寿司以及北极贝寿司等等。
第二名：虎吟
地址：水果湖街道汉街万达壹号公馆商铺2-5-24
电话:15607196066
营业时间：17:30-00:00
虎吟是位于武汉楚河汉街附近知名的日本料理店之一，这家店开业于2018年，属于日本高端日料店之一，其食材与厨师在武汉均达到一定水准。虎吟的海鲜类食材多从蓝鳍金枪鱼以及北海道的牡丹虾、赤海胆等品质上乘，确保了刺身的新鲜与原汁原味的口感。而虎吟的板前师傅曾就职于鮨一，日料经别是对寿司的制作，切片、捏合等技艺娴熟，能够同时为多为食客服务，这也是好的寿司师傅的基本标准。
第三名：和风蟹之屋
地址：中山大道壹方购物中心6层
电话：027-82895550
营业时间：09:00-14:00，17:00-21:00
和风蟹之屋的所有的螃蟹、贝类、刺身等食材，坚持每日空运一次，在上午11点左右开箱，对于食材的挑选和烹饪都有独到的眼光，食材的价格也是比较昂贵但是很值得，这里最知名的菜品是帝王蟹，个头较大，一般采用一蟹多吃的方式，可作全蟹宴。同一只帝王蟹，可用蒸、烤、焗、煮多种方式烹饪，还可用火锅的形式烹煮蟹是和风蟹之屋的主打做法，配上蘸料食用，蟹肉厚实鲜美，蟹膏丰腴香甜。而蟹腿则可以做成刺身，蟹腿上的肉质更为紧实，新鲜的脱离蟹壳，能够完好保留蟹肉的饱满之感。
