生活在湖北那么久，你知道楚菜是什么味道的吗？近期，湖北省举办了首届楚菜博览会，有500多道菜肴，猜猜他们都有什么，什么口味的为主呢，行业专业人归纳为" 五不 "，我们来看看是那”五不“吧。
省商务厅宣布，首届楚菜美食博览会将于 12 月 22 日至 26 日在汉举行，潜江小龙虾、洪湖藕汤、罗田板栗等 500 道荆楚佳肴等您来免费品尝。
据介绍，现场展览总规模 1 万平方米，参展楚菜食材、楚菜品牌 500 家以上，品种 2000 个以上。
主展区分为楚菜文化、楚菜名宴、楚菜原辅材料、楚菜调味料、楚菜特色美食、楚菜原辅材料生产基地、楚菜人才培训基地、楚菜餐饮名店、精准扶贫一县一品等九大展区。
" 每个县市都将推荐最能代表本地特色的菜肴上阵，让消费者吃得酸爽。" 省商务厅内贸处调研员周呈敏表示，届时，超过 500 道菜肴同时摆上来，大家用嘴 " 投票 "。
同样一道菜，可能几个地方同时做，工艺方法不同，味道各有千秋。
相比粤菜、川菜、鲁菜等传统知名菜系，楚菜的特色是什么 ?
湖北省烹饪酒店行业协会监事长刘国梁归纳为" 五不 "：不太酸、不太甜、不太咸、不太辣、不太麻，是一种口味中庸菜系，更加符合现代人的饮食习惯，更有利于人的身体健康。
今年以来，上海、南京、四川等 20 多个省市的餐饮协会前来湖北考察，纷纷为楚菜和大众餐饮的快速发展点赞。
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