还有一个月就要到中秋了，有些小伙伴为了省一些钱，计划着提前把月饼买好，不过又担心提前买会不会过期。其实不用担心，各种品种的月饼保质期都不一样，只要不买那种冰皮月饼，一般来说都有1个月的保质期，大家算好时间购买就行了。
一般来说，没拆开的月饼保质期是20~90天。月饼的保质期主bai要其里面的馅的影响，同时也受包装的影响。
水果馅儿的月饼大概只能保存一个月左右，而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些。其中，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有15~20天，而且还需放冰箱中保存才能放这么久。
已经拆开的月饼在常温下一般仅仅能存放几个小时，放在冰箱中也仅仅能多存放两天左右。所以，拆开后的月饼最好是尽快吃完。
月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风;另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。
月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。
1、高血压、高血脂、冠心病患者。这类患者千万不要多吃月饼，因为月饼中的糖和油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。
2、糖尿病患者：因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，使病情加重。
3、老年人：因消化吸收能力较差，多食可能加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。
4、婴幼儿：因消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。所以家长要特别注意控制，不能吃太多。
5、胆囊炎、胆石症患者：这类患者不宜多吃月饼，严重则可以引起疾病发作。食用过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡!所以这类患者吃月饼要切记适量，且吃且珍惜!
6、十二指肠炎、胃炎患者：对疾病愈合不利，应控制食用。
7、肾炎患者：肾炎病人忌咸食，而有的月饼含盐量较多，食后常会感到口干舌燥，易喝水过多，加重肾脏负担，使肾性高血压加重，并易出现水肿。
