汉阳七七饺子馆是网红店,这家饺子馆的味道还不错,当然也是沈家兄妹三人一起创业的,目前复工月余总于新店已经开业了,许多问汉阳七七饺子馆在哪?想去尝一尝的,下面一起了解下。
地址:玫瑰街245附1号玫西社区91号楼商铺
沈家兄妹三人(左起依次为沈文霞、沈顺喜、沈文辉)。
半年时间,他们就收回了全部投资,这让兄妹三人信心倍增。烧烤店的生意也越来越好。
2006年,兄妹三人转战玫瑰街,开起了“美多多酒店”。沈顺喜“掌舵”、沈文辉负责采购、沈文霞负责饺子业务和员工培训,三人各有分工又互相信任。“业务上的所有事都会拿到桌面上讨论,不会有人存有私心。”
诚信是兄妹三人始终恪守的信念。他们采购时坚持高标准要求,“逼”得肉铺老板专门安排一台绞肉机现场处理;卖出多少煎饺就烹制多少,保证每一只饺子都是现场制作。
2016年,兄妹三人开办了“七七饺子馆”,并迅速成为知名网红店,营业额较十年前翻了十多倍。三家人的生活从当初的一贫如洗变得富足舒适,每家都有几套房和几辆车。“今天的幸福生活都是从一个个盘子里洗出来的,奋斗成就了我们的全新人生。”沈文辉说。
新店在菜品搭配和经营理念上都有很大变化。新店探索中式快餐新模式,在售卖饺子外,还会搭配出售各种武汉特色的滋补汤、卤菜,让顾客“有吃有喝”。在经营模式上,新店有3层,但只会安排10个台座,“顾客在台座品尝餐品后,可以购买打包回家,或者在线下单配送。”沈文霞说,台座已经从主要收入渠道变成了产品展示平台。
新店目前正在设计装修,前期投入约50万元。“我的小目标,就是在一年内让新店达到老店的经营水平。”沈文霞说。沈文辉则看得更远:“一旦新店模式探索成功,我们希望能在三镇复制,将七七饺子的品牌做大做强。”
7月22开业,热心的食客甚至提前几个小时就在店门口等待开门。这个疫情中伴随“中国好房东”故事走红全国的网红饺子馆以最短时间渡过难关,走出了打造百年老店计划的第一步。
为了缓解企业的资金压力,辖区玫瑰西园社区领导孙琳娣亲自上门,宣传相关政策,手把手教企业申报汉阳区个体工商户纾困专项资金,沈家兄妹申报了50万元。社区主动将封控口重新规划设计,为餐饮企业复工复产腾出空间。江汉二桥街副主任王伟告诉记者,为了帮助七七饺子馆这样的网红店恢复经营,街里准备让网红店定时定点定区域出店经营,刺激经济消费,“我们了解后发现,市民还是对堂食有顾虑,如果把桌子搬到店外,营业额会翻几倍”。