提到湘菜小编不得不佩服湖南人民吃辣的程度，完全不输四川人。前几天聚会去到一家湘菜馆，小编还信誓旦旦的觉得湘菜小case上菜后才发现真打脸啊，完全就是被辣椒掩盖掉的食物，我们几个人一定不停的喝饮料。武汉吃湘菜的也蛮多的，可能口味和川菜接近吧所以很多武汉人还蛮喜欢的。
武汉有哪些真宗的湘菜馆呢，跟着小编探寻一下浓浓的湘味风情，肠胃不好的朋友还是慎吃不然容易胃疼。
一般的湘菜馆都有熏肉炒蒜苗或者蒜薹，湖南熏肉真的蛮好吃的，虽然没入口的时候有点接受不了熏肉的气味，但是入嘴才会感觉浓郁的香味虽然味道有点咸但是很下饭。这种熏肉都是需要抹上盐的，咱们湖北的腊肉为了能够长时间存储都会抹盐。
这家店的环境不错，点也比较大有独立的包间可供选择。很多人喜欢吃秋葵，小编还是最近几年才吃到过秋葵，感觉里面的鼻涕一样特别润滑的汁液很奇怪。但是这家处理的不错，秋葵切段，用秘制酱料蘸着吃。
湖南最为家常的菜就是剁椒鱼头，这道菜好不好吃不在于鱼，因为鱼都是差不多的好吃就在于剁椒。剁椒都是没加湘菜馆老板的秘方啊，剁椒决定这道菜的味道，老板说用的好几种地方的辣椒混合而成，具体就没有透露了，毕竟商业机密。
现在是秋冬季节所以很多湘菜馆开始推出羊肉汤或者烧羊肉这样驱寒的肉类。羊肉给的很足，加上胡萝卜上面撒一些大蒜很香的。这里还有一刀湘味炒饭，用的是湖南的酱油和米饭一起炒制的，可以炒一下味道还可以。
人均：74元
地址： 新江岸五村银泰御华园一区二期A14栋1层4室-5室
这家店的装修风格很别致，具体是哪种风格也感受不出来，大家就自行体会吧。这家店的招牌是剁椒鱼头，把鱼头切成两半然后撒上一层剁椒最后放上锅里蒸制。吃鱼最忌讳的就是有腥味，大多数人都是用重调味来掩盖这个腥味但是他们家处理过所以不会觉得腥。
小编这次还迟到了湖南的家常菜擂辣椒皮，这也是第一次听说这个菜的，好像是把秦椒给碾碎的。这家店为了不显得这道菜太唐突了搭配了一盘南瓜南头，可以把辣椒片放在馒头里夹着吃，但是服务员说不是夹着吃的。
蒸鸡蛋是少数不辣的食物，我们吃了一份后又点了两份，蒸鸡蛋上有虾仁还挺配的最重要的是难得的清淡。正宗的湘菜馆能够吃到湖南米粉的，你可以问服务员有没有湖南米粉，小编听湖南同学说过米粉特别好吃。
湘味最穿传统的糖油粑粑怎们能少呢，小编觉得味道有点像咱们这里的汤圆，然后浸泡在糖汁里面。
人均：62元
地址： 白沙洲大道万隆广场五楼
这家店在武汉湘菜界是很有名的一家，网上的点评都非常好。湘菜里面最受欢迎的菜当属剁椒鱼头、毛主席最爱吃的红烧肉、长沙口味虾。这几点这三种菜做的都是非常地道，小编觉得剁椒鱼头虽然肉比较少但是味道确实一绝，辣的敲到好处，真的好像买一瓶这样的剁椒回家自己做。
不知道大家有没有吃过长沙的口味虾，其实小编觉得很武汉的小龙虾差不多，就是要稍微辣一些没有清蒸这一说法。
人均：65元
地址：卓刀泉北路风光村24号
