外地人来到武汉，想的面一定是热干面了，武汉的热干面确实不错，每家店做的热干面都有不同的口感，但重要的几个步骤都没少，可是你要是来武汉只吃热干面就太无味了，来点其他的吧。
接下来的这家面馆能让你体验到纯纯的武汉味道，就连吃饭也是非常的武汉啊！我们还是一起来看看到底是哪家吧！
你知道吗，在古田四路的轻轨边，有一条早点街，每天从早晨5点起就要人不断地走过来，到6点的时候就已经是人来人往了，其中就有一家店，排队的人特别的多。
店里总是挤着不少人，大家都是争着付钱的，希望早点拿到自己的那碗面。
为什么这里么多人，以了解才知道这是一家传承了 30 多年的老店，都这么多年了，这家店在这条街上还是那么的有人气，前来这里的人，很多人有时候并不是为了吃哪一碗粉，而是回忆童年的味道，那么多年了依然没有变。
相信你去吃早餐的的时候，老板一定是有给你留桌子的，但是你要来这里吃，可就不是这样，可没有那么好的桌子给你，位子太小，来吃的人又多。
所以不少人都是拿着凳子到街边坐着吃，有的拿不到凳子的你只有街边蹲着吃，这一碗面你就能看到包罗万象的“风景”，其实这是老武汉人特别喜欢的吃法，很有以前的生活气息嘛！
身为古田四路最好吃的牛肉粉面店，味道必须是杠杠的，而黄恒记的口味选择确实是可以说是丰富。
说到硚口的老武汉牛肉面的代表，非这家店莫属了，一碗牛肉面，这一做就是好多年，现在还一直传承着好味道，在人心中有着非常强大的生命力。
门口其实是有桌子和椅子的，但是来着的食客却不愿意坐，他们更喜欢搬个小板凳在街边低头嗦粉，好有滋味的样子，也许只有这样吃，才能突出它的精髓吧。
这碗大团圆是最为推荐的一碗，很不错。里面的配料食材真的好豪华有牛腩、牛肚、牛筋、牛肉样样都能来一点，喜欢吃牛肉的人，终于不用为不能为吃那个部位而烦劳了吧，老板轻松为你解决。
这碗面最大的特点吃了食材丰富外，还厚口感上的“呛”，不少食客吃的急了就会被辣椒呛喉，但是汤底却称得上浓郁，之浓浓的牛骨味道，喝一口也是满嘴的鲜香。
里面的粉属于微厚的，所以不至于你放一会就容易断在里面，难以夹起。吸饱了汤的宽粉浑身浸满辣油，嚼的时候，还有一点Q感，入味又有嚼劲，很香！
除了“大团圆”外，其次的就是这牛腩了，这碗面里的牛肉嚼起来更加的细密柔软，当你夹起来的时候牛腩上就裹满了红油，散发着诱惑人的香味。
由于牛肉中间有不少的牛筋在，所以你吃起来的时候口感就十分好了，柔软之中不乏韧劲，卤好的牛腩很入味，加上外边的汤汁后，你咬住的每一口牛肉里面都会渗出许多的汤汁。
在粉面的选择上，老板用的是细粉，虽然没有宽粉那样柔软有嚼头，但是足够的Q 弹，嗦起牛肉汤来更爽滑。
这里的牛肉面更偏向大众味道，所以很多人喜欢。这碗最为经典的牛肉宽面也是如此，面似乎要比粉更入味吸汤，所以我们吃入口中就会很麻辣。
好吃就吃在这“辣”，要是不辣就不经典了，建议来一份中辣的，挑衅着喉咙的感觉非常过瘾。
老板选取的牛肉都是草原牛，所以你能明显的感觉到牛的纹理清晰，纤维也很扎实，不弱相比牛腩来说，这牛肉片就质感多一点了。
来来往往的流水客在街边搬一个凳子低头吃上一碗面，是独属于老武汉人的特殊风景线。这种自然而然流露出的带着人间烟火气的市井味道，不知道还能在记忆里保留多久。
小编觉得在人来人往的人群中，我们搬一个凳子在街头低头吃上一碗面也是非常不错的，想象你居然已经融入到老武汉人的特殊风景中，真不错！y
地址：解放大道 110-10 号 ( 古田四路轻轨站旁 )
营业时间：周一至周日 06:00-14:00
