提到河南美食不得说出小编心中的心魔，传闻中河南人最爱的胡辣汤到底是什么滋味小编不知道什么时候才能真正的了解到。河南是典型的中国中部大省，以小麦为主所以比较能接受面食。烩面在当地人心中的地位也挺高的，小编想知道烩面和胡辣汤二选一当地人人会怎么做选择。
小孩子才会做选择，河南的美食只有亲自品尝了才知道到底是怎样的味道啊。跟随者小编一起探寻美食吧!
小编有一个室友是像样的，他们那里离着河南很近所以有胡辣汤售卖，小编当初信誓旦旦的说一定要吃上一次胡辣汤可是都毕业几年了都没吃上。西安也有胡辣汤，只不过和河南的优点区别，至于区别在哪里大家自己试过了就知道了。
胡辣汤最为正宗的当属逍遥镇胡辣汤和北舞胡辣汤，很多人都慕名开车去喝上一碗为了就是这个正宗的味道。两个地方的胡辣汤也是有区别的，逍遥镇有黑木耳、黄花菜等配菜，而北舞可以自己加入羊肉粉条有点像西安的胡辣汤。其实只要自己喜欢可以自己做的，加入自己喜欢的食材。
胡辣汤不仅在河南的名气很大，小编这个外地人都非常喜欢，这是小编的心魔没有喝过一次!
河南人喜欢吃面食，所以对于烩面也是非常钟爱的。烩面使用用面饼擀成非常薄的形状然后用到切成宽状的面条，煮熟后加入羊肉汤，味道为非常鲜美，喜欢葱和香菜的可以适当加入当然还必须放点辣椒进去。
冬天一碗热气腾腾的烩面不知道温暖了多少河南人民的心，在外打拼的人们最怀恋的也是这一口烩面的味道，武汉这边河南美食真的非常少了，看来想吃到正宗的河南美食还得去郑州啊。
要说一碗胡辣汤可能是吃不饱的，河南人名喜欢在喝胡辣汤的时候配上油膜或者水晶包，油馍其实做法非常简单的，就是面团里面加上自己喜欢的额馅料，一般都是大葱和肉搭配的馅料，放在锅里油炸，小编觉得这种简单的食物配上胡辣汤这的算是一顿狠丰盛的早餐了。
胡辣汤还可以用水晶包想搭配，水晶包就是外地的煎包，至于为什么叫做水晶包小编也不得而知了。但是这项搭配一直延续至今，吸引着无数河南当地人和小编本人了，所以有机会还是要来河南郑州啊。
这个美食小编前段时间在电视上面看到过，很诱人做法也很奇妙了。说道凉粉小编真的只在夏天见过，武汉的传统是夏天用凉粉和醋汁加糖搅拌加上凉粉放入冰箱或者在酸梅汤里面加入凉粉冰镇后喝。
炒料粉是做得咸辣口味的凉粉，还是热气腾腾地，看上去非常诱人了，凉粉是用善于和米做得，色泽比较通透而且非常爽滑不需要咀嚼都可以吞下去。
河南是中国非常大的一个省份所以美食众多，还有很多没有提到的美食也请河南本地的朋友点醒一下。小编作为一个湖北人真的很喜欢河南呢，虽然河南在网上被黑的那么惨，但是接触过河南人都知道，为人朴实说话不拐弯抹角。
希望大家有机会可以来到河南尝尝河南本地的美食，现在交通那么发达，而且河南还是中国中部的重要交通枢纽，所以大家不必担心河南有多远，其实都是很近的，最后小编还是要表白一下胡辣汤，真的好想感受一下美食的力量啊。
