说道云南美食大家可能还需要思索一下有哪些，对于外省的朋友大家可能确实不太了解云南的美食，小编想了一番发现开遍大学美食城的云南过桥米线应该是大家最为熟知的美食吧。武汉的过桥米线味道真的是层次不齐但也不错，大家尝试过正宗的云南过桥米线真的会感叹什么事真材实料什么是货真价实。
云南地大物博美食自然很多，除了熟知的过桥米线还有哪些好吃的呢？跟随着小编的脚步探寻云南本身的味道。
对于外地人来说这个可能是云南没事的top1，因为不管是口味还是选材应该都是大家都可以接受的美食了，云南很多美食像蝎子这些大家心有余而力不足了。过桥米线是云南随处可见的美食，用大大的砂锅罐子煮出来的米线滚烫清香浓烈的汤汁香气弥漫出来。
因为过桥米线在当地人都很受欢迎，所以云南的城市里有很多这样的做米线的小店，不需要看功率直接找一家人气比较旺排队的店进去尝一尝就好啦，因为美食是最不会欺骗我们的。
小编以前只听说过精华火腿，但是看过舌尖上的中国后才知道在中国最南边的云南还藏着邓诺火腿这样的美食。大家都知道肉想要长时间的存放必须要抹上盐这样才不会长霉生虫。
每年冬季，年关将至的识货邓诺村的村民就会把自家养的主宰杀一头，清洗干净抹上当地自制的盐然后晒在自家的院子里，当地的天气得天独厚非常适合火腿的腌制所以腌制后非常的香。因为不像金华那样大面积的生产线，邓诺火腿都是自家生产自己吃的，所以想要在网上买到是非常难的。
因为诺邓有着天然的盐井，造就了火腿的美味舌尖上中国花了大篇幅描述，可想而知诺邓火腿的味道。
这个美食小以前确实闻所未闻，据说只有云南有。但看饵块的样子有点像我们这边的卷饼，饵块是用米饭做出来的，把蒸熟的米饭磨成泥巴一样，做成饼一样的形状然后放在火上烤熟就行了，小编也是第一次知道还有这种做法，美食果然想象力的结合啊。
原味的饵块就是米饭的味道，但是抹上酱料就非常美味了，有辣椒酱、芝麻酱还可以加上喜欢的配菜可以加油条或是牛肉。这个在云南有些地方是非常受欢迎的，当然做法也各有不同，小编虽然觉得有些奇怪但是尊重人家的饮食习惯嘛。
不知道是不是四川离着云南比较近，云南这边也是吃的咸辣口味的凉粉，在湖北一般都是夏天喝冰镇的两份解暑。鸡豆是云南丽江特有的食材，做成凉粉加上辣椒、花椒、醋等作料做出来的凉粉非常开胃很适合夏天吃。
鸡豆凉粉因为外表有点黑所以又叫黑凉粉，小编觉得这个还蛮好吃的，酸酸辣辣的很开胃凉粉非常的滑嫩，上到老太太吓到小孩子都可以吃而且不需要牙齿咬都可以碎掉的，味道很棒。
其实云南的美食非常多，因为云南少数名族很多，所以可能你是这个族的并没有吃过这个，其实只要一个省份很大，不说每个城市有很多美食，就是城市的县都有自己独特的美食。
云南美食被很多地方的人成为黑暗料理其实只是少数的，有些名族他们祖祖辈辈都是这么吃的，我们可以看不惯但是请你要尊重别人的传统，特别是有你去当地吃饭的时候。
