受到重庆美食大家手边蹦出脑海的还是重庆火锅啊，其实四川和重庆美食还是有很多不同的，虽说川渝是一家，但是重庆的小面四川是没有的。那么重庆还有哪些不为人知的美食，跟随者小编的脚步坚决捍卫重庆美食的地位！
从重庆人早上一定要来碗重庆小面就可以看出重庆人是多么的能吃辣，一般像小编这样养生的人都是早上吃点清淡的喝杯豆浆来个包子在上班的路上非常赶时间了 ，但是重庆人不管多忙都会坐在小凳子上大口的吸着带着辣味汤汁的小面。
这家的分量有点少价格也好贵啊小编觉得，在武汉一玩热干面才只要4块钱，大腕的也才5块钱，但是这面又没有肉都十块钱有点过分啦。加牛肉的小面26，煮的也非常入味，据说大夏天的店里没有空调外面还都是人潮，坐在小板凳上即时为了享受这一碗小面，可能这就是重庆人的小面情节吧。
重庆人爱吃辣也是出了名的，对比与四川人重庆人从只有牛油火锅没有鸳鸯锅得出重庆人是中国最会吃辣的，小面是那种很辣但是不会让人难受的辣，现在很多商家为了追求利润买那种化学合成的辣椒精，辣的喉咙痛。
人均：10元、加牛肉26元
地址：重庆市渝中区解放西路
抄手就是咱们这里的包面，也就是俗称的小混沌，小编觉得小混沌比大混沌好吃，因为煮的比较透而且入味些。重庆的抄手也是要加上红油的，必须要做的辣辣的才好吃。
这家店很小，但是门口摆了很多桌子。这家店很贴心了，抛开了重庆人的吃辣情节可以有清汤的抄手很适合不能吃辣的朋友。老板人很实在用的都是好肉，这个小编家里就是搞这方面的对于肉是否新鲜是不是杂肉看的非常准确了。
人均：12元
地址：重庆南岸区五公里工商大学对面
小编以前一直以为重庆处于偏南方的地方吃豆花会是甜豆花，没想到重庆的豆花也是咸豆花甚至还要加辣椒做成红油豆花。这家店是一家老店的，生意一直很好，没到傍晚有会有很多下了班来这边聚一聚的。招牌豆花非常好吃，不是那种一碰就会碎的那种，豆花成型的非常好，很漂亮挖一勺子不会散开那种。
重庆人吃豆花一定要蘸着吃，感觉不管是什么没事都能吃成火锅的模样。小编建议大家早点去，因为晚了人真的很多，老板的店面也不是很大，多数人都是坐在外面的桌子上，夏天挺热的啊。
人均：40元
地址：解放碑较场口日月光旁
就把火锅放到最后吧，因为这是大家公认的重庆美食的number one，小编记得第一次吃那种九宫格的时候被呛到了，咳了半天才缓过来因为辣到气管了很难受。
重庆火锅主要是牛油火锅，每家店一般都是老板或者徒弟亲自炒制的辣椒，这都是秘方啊不轻易外传的。像小编这样吃九宫格的都是都是点微辣，所以对于火锅更偏于四川火锅，因为有鸳鸯锅啊。
大家来重庆都是想吃最正宗的重庆火锅，都要做很久的功课其实小编觉得都不会差太多，所以看见生意好的店家进去尝尝就行啦，不需要刻意去网红店的。
重庆城区不是很大所以美食店家也是很集中的，可以做一个规划，早上出门景点逛一圈顺便尝尝重庆小面等传统美食，下午和晚上才是主场，火锅走起才算真正来过重庆吧！
