中秋节即将来临，预示着吃螃蟹的日子也不远了，每年的中秋节前后都是螃蟹上市的时期，比较有名螃蟹有阳澄湖大闸蟹，肉质鲜嫩肥美，营养价值丰富，但是吃蟹也是一门讲究，有的人会觉得吃蟹很麻烦，而有的人觉得吃蟹是一种享受。螃蟹体内有一些部位是不建议食用的，吃了对身体可能不好，所以大家在吃蟹时要注意一下，还有就是死蟹的问题，如果是淡水蟹死亡之后没建议大家不要食用。
1、蟹腮
打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。它是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹肠
里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，这个一定要取掉。
3、蟹胃
躲在蟹黄里的三角包儿，打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃中有蟹的排泄物，很脏，不建议食用。
4、蟹心
蟹心也被称为蟹六角板，掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，蟹心就隐藏在其下面，白色六角形，中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最，这个部位一定不能吃。
大家都知道螃蟹味道鲜美，也是中秋佳节家宴的必备菜品之一，但是螃蟹不是所有人都适合吃的，一些肠胃功能比较弱、高血脂、痛风患者都应该敬而远之。除此之外一次吃螃蟹，最好不要超过两只，一定要挑选新鲜高品质的蟹，蒸熟煮透。螃蟹是高蛋白食物，生活在淡水区域的螃蟹在死掉2小时后就会产生大量致病菌，所以死蟹一般是不建议食用的，吃了以后容易引发肠胃不适，上吐下泻等症状。
