面托蟹是江南一带的风味名吃。其特点是色泽金黄，味道鲜美，色香味俱全，自己做的健康又美味，其实他的的做法很简单的，让我们一来学学看吧
主料：梭子蟹2只，面粉半杯
辅料：生抽，1大勺，姜，5克，细香葱，2根，食盐，1小勺，花生油适量
1、梭子蟹2只刷洗干净
2、把蟹盖打开，蟹盖里的膏什么倒在面粉里拌匀
3、把蟹剁成8小块
4、把剁好的蟹块放入面粉内裹一层面粉
5、炒锅烧热，加入生姜丝炒香
6、再放入略多点的油，把蟹块入锅煎到微黄
7、加水没过螃蟹，加入盐、生抽
8、最后煮到汤汁收浓，撒入葱花即可出锅
