家常三鲜汤,都说是家常了,那么味道肯定是色香味俱全。一家人吃饭讲究三菜一汤,那么这一汤呢,味道肯定要好的,所以小编今天给大家推荐的这道菜,那么我们一来看看吧
嫩豆腐一块,平菇100克,鸡蛋一个,香菜一根,葱白少许,食盐两勺,鸡精少许,香油
1、嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜。
2、豆腐轻洗去灰尘,切成小条。
3、平菇洗净,撕成和豆腐相协调的小条。
4、锅中水烧开,放入平菇快速焯一下水,捞出备用。(大概5秒钟即可)
5、再把豆腐放进去焯烫一下,捞出备用。
6、另起锅热油,煸香葱白末,然后加入适量清水,并调入1/2茶勺的食盐,把水烧开。
7、先加入豆腐条。
8、再加入平菇条,盖上盖子,煮至水开。
9、水开后打入蛋花。
10、调入少许鸡精和香油。勾薄芡,最后撒上香菜末即可