说起火锅文化，在我国已经持续好多年了，中国人喜欢吃辣，尤其是四川地区，所以一般重庆、成都的火锅都是大家最喜爱的。有的人喜欢吃辣，有的人喜欢清淡的，火锅的不同锅底可以满足大家的不同口味，今天给大家推荐几个武汉比较正宗的川渝火锅。
地址：武汉市洪山区徐家棚团结路12号
营业时间：11:00-01:00
名声在外的袁老四火锅在武汉三镇有多家分店，台位不算多，每次饭店去都要排长队，这么火，可见味道一定非比寻常。店里环境也是比较开阔，一般大家比较喜爱的有麻辣牛肉，这个应该是火锅爱好者的必点菜品，新鲜的嫩牛肉裹上厚厚的辣椒面，色泽上就能令人倾倒。还有鸭肠、妈妈圆子、红糖糍粑都会本店的特色菜。
地址：湖北省武汉市江汉区常青五路69号
营业时间：11:00-22:00
电话：17720591515
从他们家的店名来看就知道比较特别辣，这是一家正宗的鱼肉火锅，喜欢吃鱼又喜欢吃火锅的同志们可以将盆鱼宴提上日程了。他们家比较有特色的就是木通藤椒锅，藤椒配上黄瓜条，让汤汁更麻香浓郁，鱼肉没什么刺，一口汤一口鱼非常完美。品尝完鱼肉便可以让服务员换锅，正式开启火锅之旅。又鲜又浓的锅底和传统火锅的口味区分开来，点上优质的高钙脆骨羊肉卷、养生乌鸡卷、懂行鲜毛肚可以尽情享受这场盛宴。
地址：南京路与铭新街交叉口鑫成俊杰178号
营业时间： 11:00-00:00
电话：027-82777657
骉骉老火锅的特色就是hello kitty的红油锅，好多人都是为了这个来的。调油碟不用太花哨，蒜末、葱、芝麻酱、小米椒加上骉骉家的独特香油，降低刚出锅菜品的温度，增进香味，提高口感，中和锅底的麻辣。锅底味道正，菜的分量足，尤其是肥牛，层次分明，在锅中翻滚一会，蘸上刚才特调的蘸料，一口吃掉，超满足的。
