全麦面包的做法

全麦面包是许多想要减肥伙伴的选择，但是一般在外面买的全麦面包硬并且难吃，如同嚼蜡，导致很多朋友都坚持不下去而放弃减肥。其实自己做全麦面包也很简单，只要掌握好技术，松松软软的全麦面包就不是事儿。

一.用料

全麦面包粉 300克

酸奶+1个鸡蛋 190~220克

红糖 30克

盐 3克

酵母 5克

黄油或玉米油 20克

豆沙或果仁适量

二.减肥全麦面包的做法

1. 除黄油以外所有食材放入面包机，先放液体，最后放酵母，开启和面功能，十分钟后加入黄油粒再揉二十分钟

2. 在面包机里直接发酵，发酵到原来的2～2.5倍大

3. 取出面团揉匀排出气，分成四或五等份，盖保鲜膜饧十分钟。

4. 依次将面团擀成和烤盘一般宽的长形，放上豆沙馅或果仁

5. 豆沙馅儿的包上捏紧，果仁馅儿的可以从一侧卷起，边缘捏紧。

6. 依次整形后，洒上适量面粉，用刀片割口，放入烤箱二次发酵，发酵到1.5倍大。

7. 预热海氏烤箱170度，中层烤20分钟左右。

8. 出炉后也可以用油纸剪成自己喜欢的图案，在二发结束后贴在上面，洒上干粉后把图案借助镊子拿下来。

全麦面包的特点在于它的面粉全部都是用小麦做的，比普通的面包多了小麦麸皮，含有大量的纤维素和矿物质，并且饱腹感较强。所以对减肥的伙伴们来说是一个不错的选择。