今日是夏至，中国民间有“冬至饺子夏至面”的说法，所以夏至吃面是很多地区的重要习俗。夏至登场，就代表着真正炎热的天气就要到来了，人们也要开始做好降温消暑工作。
夏至，古时又称“夏节”“夏至节”，是二十四节气中的第十个节气，也是我国先人采用土圭测日影的方法，最早被确定下来的节气。此时节，蛙声阵阵，蝉鸣声声，稻花如白练，荷花别样红。
“昼晷已云极，宵漏自此长。”夏至这天，正午阳光几乎直射地球上的北回归线，达到北半球白昼最长、夜晚最短，且日影最短的“极至”。
“夏至”以后，太阳直射地球的位置逐渐南移，北半球的白昼逐渐缩短。民间有“吃过夏至面，一天短一线”之谚，说的是过了“夏至”，白天越来越短，每天做针线活，用的线也一天比一天少。
“夏至”时，新麦登场。人们在这一天吃面，既表示“夏至”这天最长，也有庆丰收，尝新麦之意。
气温高、湿度大、不时出现雷阵雨，是夏至后的天气特点。
对于江淮一带来说，夏至时节也是“梅雨”季节。所谓“六月必有三时雨，田家以为甘泽，邑里相贺”，充足的光照与水分使得农作物生长旺盛，农家自是欢喜。
“不过夏至不热”，“夏至三庚数头伏”。夏至虽表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候，夏至后的一段时间内气温仍继续升高，大约再过二三十天，一般是最热的天气了。
消夏防暑首先要及时补水。可多食苦瓜、芹菜、茼蒿、苦菊等，以利于祛暑益气、除燥祛湿、生津止渴和增进食欲。同时做好精神保养，宜晚睡早起，适时午休，避免剧烈运动，注意调息静心，“心静自然凉”。
