新洲的特产不是很多，也大多数是不怎么拿出手的，最有名的应该是汪集鸡汤，新洲的特产还有白茶，李集香葱、张店鱼面、涨渡湖黄颡鱼、双柳泡菜等等之内，大家来到新洲区一定得去尝尝。
汪集鸡汤
汪集本是武汉市新洲区一个不知名的小镇，但从这里出来的鸡汤，使得“汪集”在江城闻名遐迩。汪集鸡汤以味鲜美、肉细嫩、香醇厚著称。汪集汤食协会有关人士称，汪集鸡汤的味道之所以特别，因为用的是汪集鸡、汪集水。汪集鸡是当地的土鸡，汪集水取自18米深井，带有天然的甜味。
李集香葱
李集香葱起源于明洪武年间，历史悠久。据1989年版《李集镇志》记载，明洪武元年(1368年)，朱元璋为了长治久安，采取了一系列发展农业的生产措施，其中之一就是移民，开垦荒地，进行蔬菜种植，而新洲李集一带的居民多是从江西的乐平、余干等地移民至此，居住在倒水河两岸，李集香葱也是那时期从江西引入;据1985年版《新洲县志》记载，文中将李集香葱称之为“久负盛名的特产”……在六百多年的历史沿袭中，李集香葱还形成了诸多民间文化与生活习性：小孩过周岁“抓周”时，若抓取到香葱，则寓意着聪慧;淋雨风寒高烧等症状，服用香葱等即可缓解;当地人们用香葱拌鲫鱼、香葱鸡蛋炒饭等佳肴来招待贵宾，以示衷心欢迎之意……悠久厚重的历史背景、丰富多彩的文化呈现，李集香葱于此烘托下更是韵味十足。
涨渡湖黄颡鱼
中国著名特产，在湖北久负盛名。是国家地理标志认证产品。涨渡湖位于湖北武汉市新洲区，涨渡湖主湖水域面积6万亩，水质优良，无污染。涨渡湖将建成武汉市首个湿地森林公园。涨渡湖已于2002年9月正式被世界自然基金会(WWF)定为湿地自然保护区，其生物资源十分丰富，是长江中游物种的生物基因库。2004年，涨渡湖湿地成为市级湿地自然保护区。黄颡鱼俗称黄腊丁，央丝。英文名：Yellow cartfish 。体长，腹平，体后部稍侧扁，头大且平扁，吻圆钝，口大，下位，上下颌均具绒毛状细齿，眼小，须4对，大多数种上颌须特别长，无鳞，背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，刺活动时能发声，脂鳍短小，体青黄色，大多数种具不规则的褐色斑纹，各鳍灰黑带黄色。肉质细嫩，无小刺，多脂肪，其蛋白质含量丰富，是我国常见的食用鱼类。新洲黄颡鱼种质资源丰富，2002年新洲建成湖北省(省级)涨渡湖黄颡鱼良种场。2009年2月，新洲区“涨渡湖黄颡鱼”获得“国家地理标志保护产品”认证。
张店鱼面
制作工艺精巧，可用于煨汤、炒食，鲜香爽口，风味独特，称得上是荤素兼备的美味佳肴，广为人喜。近年来，李集街按照区委、区政府提出农业要“做特色文章，出规模效应”的指导思想，坚持立足资源，做大做强做响张店鱼面品牌，注重发展鱼面加工产业，促进了李集及周边地区水产养殖业发展。
双柳泡菜
新洲双柳是国家级无公害蔬菜大面积标准化栽培示范区、湖北省最大的优势无公害蔬菜生产基地，武汉市无公害蔬菜生产加工专业街。自古双柳以盛产泡菜闻名，占领武汉市80%的市场，各种泡菜产品远销海内外，深受广大消费者欢迎。主要品种有豇豆泡菜、箭杆白泡菜、泡青椒等;特色品种有白花菜、泡娥眉豆。
旧街白茶
武汉腾云山生态白茶有限公司成立于2008年，是一家集茶叶种植、加工、销售为一体的专业公司，采用公司+专业合作社+基地+农户的运作方式，带动旧街周边村和凤凰等地的农民种植旧街白茶，面积达一万多亩。在民间传统茶的基础上，公司于2008年投入大量资金研究开发白茶，开创武汉地区白茶种植先河。
新洲区是武汉市的远城区之一，位于武汉市东北部、大别山余脉南端、长江中游北岸，东邻黄冈团风县，西接武汉市黄陂区，南与武汉市青山区、鄂州市隔江相望，北与黄冈市红安县、麻城市毗邻交错，地势由东北向西南倾斜，山岗与河流呈“川”字型排列，俗称“一江(长江)、两湖(武湖、涨渡湖)、三河(举水河、倒水、沙河)、四岗(楼寨岗、叶顾岗、长岭岗、仓阳岗)”，为武汉大武汉东部水陆门户。1951年6月建立新洲县，隶于黄冈地区。1983年8月划归武汉市管辖，1998年9月撤县设区，成为武汉市的一个新型城区。全区版图面积1500.66平方公里，其中陆地占82%，水域占18%;总人口98.7万，辖10街3镇1个经济开发区1个风景旅游区，是全国闻名的“双孢蘑菇之乡”“建筑之乡”，享誉荆楚的“教育之乡”和“民间艺术之乡”。区政府所在地邾城是武汉市的卫星城，阳逻开发区是市区共建的省级经济开发区，道观河风景旅游区是武汉市四大风景旅游区之一。
新洲，是武汉的一个远城区之一，武汉市东北部，南临长江，北枕大别山，西靠武汉中心，东连黄、鄂两州，是大武汉东部水陆门户。这里还有很多未发掘的东西，等着大家一起来探索吧!
