新疆是个很神秘的地方，是我国面积最大的省份之一，是真的很大，他的城市化地区面积比较小，塔克马拉干沙漠一望无际，廖无人烟还有无人区也是静谧的可怕，小编虽然很好奇但是也只是好奇的阶段而已，因位大家不要随便探索无人区，很容易出事的。
聊起新疆美食，首先知道的就是馕，小编父亲年轻的时候去过新疆，他说那时候觉得馕非常好吃，不知道我们这里的是不是不正宗，没有那个味道。
新疆羊肉串和大盘鸡随处的新疆餐馆都能吃到，羊肉串烤的焦焦的，加上孜然和辣椒粉，一点也没有膻味，非常的香。一般新疆人做的羊肉串都比较实在，咱们这里很多本地的卖羊肉串的其实都是用猪肉冒充的。
那么新疆还有哪些好吃的美食呢？小编迫不及待为各位揭晓了，一定得尝试了在下结论还吃不好吃呀。
新疆拌面是新疆当地很有名的小吃，他还有一个别名叫拉条子，这种面都是又人工手拉制而成，所以苗条更叫爽滑劲道，拌面里面还加入了各种蔬菜菌菇之类的，还有最重要的，新疆人的肉食主要来源牛羊肉。
荤素搭配，非常健康了。拌面是新疆人都比较喜爱的一种传统大众美食。
新疆拌面是维吾尔族和回族的传统食物，新疆拌面味道出众，小编觉得这种口味应该不会有距离感，是大众都爱吃的那种口味，有机会一定得试试，一般新疆的馆子都有的。
馕就不用说了，是新疆人当做饭来补充能量的。因为新疆和南方的地理环境有所不同，种不出水稻小麦，他们一般用馕做主食，因为可以长时间存放的，比较方便，有点像北方馒头一样的存在。
馕包肉是新疆无人不知晓的食物，因为这世道家常菜，主妇们一般都会做，也是一道菜点合壁菜。这道菜就是在馕中包裹肉，非常香，味道微辣的。
烤肉串这一美食在全国都尤为风靡，不管是哪个地方的烧烤摊上都能吃到烤羊肉串，但是是不是真的羊肉就不得所知了，但是来到新疆，羊肉串就必须是羊肉做的，真的很实诚的新疆同胞们。
小编的哥哥去新疆当兵两年，长胖了好多，他总是夸新疆的肉既便宜又好吃。要说羊肉串还是新疆的最为正宗，红彤彤的肉上刷层油，加上孜然辣椒粉，放传统的烧烤架上考，来一口别提多诱人啦。
烤羊肉串，维吾尔语称之为喀瓦甫，是维吾尔族的一种传统小吃。它的做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。
烤包子来新疆一定得尝试一番，没吃之前听名字以为是将包子烧烤一下或者油炸一下，其实不是的，烤包子是用馕烤制而成的。
包子皮用死面做成，四边折合成方形，包子馅料使用的是羊肉丁，肥瘦均匀的最好，太瘦了很塞牙的。还有洋葱，孜然粉，胡椒粉和食盐等构成的。
把做好的包子放进烤制馕的炉子里，一般十几分钟就可以出炉了，因为比较小，所以每次出炉的个数很多。
烤包子有点像小型的烧饼，做法差不多，它的皮很脆，羊肉很鲜美，由油脂漏出来，洋葱的香气，吃够才知道其中的滋味。
新疆大盘鸡起源于90年代初期，主要以鸡块和土豆块为原料，搭配皮带面烹饪而成，新疆大盘鸡菜品靓丽，有麻辣鲜嫩的鸡肉和软似面包的土豆，辣中有香，粗中带细。而且经济实惠，是亲朋好友聚会必选之佳肴。
新疆的大盘鸡小编吃过一次，给人的感觉就是太实在了，分量真的非常多，第一次看到那么大一盘子的鸡块。
新疆大盘鸡起源于90年代初期，主要以鸡块和土豆块为食材，还可以搭配那种热别宽的皮带面一起煮。新疆大盘鸡色泽靓丽，有味泽鲜美的鸡肉块和小土豆块，不算是狠辣，小编觉得新疆的东西都不是狠辣，可能和那里的气候有关，比较干燥。
大盘鸡一般都是亲友聚会，来了客人来招待别人的菜品，算是新疆很隆重的菜品呢。
新疆虽然有点远，但是真的是个很热情的地方哦，小编比较推荐自驾游，可能邮费比较贵啦，但是比较自在，国内去新疆的旅行社比较少，大家记得做好功课！
